台青蕉(youthbanana): 旗山溪洲生活指南 : 走過金蕉歲月一甲子的蕉農聚落，來去鄉村住一晚，小鎮的魅力，走入庄頭的日常跟生活想像。|台灣|遊記|美食|高雄|鄉村|旅居|移居|感作|農村|生活|

溪洲這個神奇庄頭

大家好，我是2022下半年來到台青蕉擔任「向地方實習」實習生的玟礽，本篇文章簡單的紀錄我在旗山溪洲的觀察，希望前來溪洲旅居的大家也可以一同享受這裡的美好。

溪洲，坐落於台29線省道旁，要從省道抵達旗山，必定會經過溪洲。溪洲沒有明確的標示與路牌，在我剛來這個地方住時，我也曾覺得新奇：居然連7-11都可以是一個公車站牌！實在太有趣！想說難道統一超商要付多少錢才能這樣占地為王，還有專屬公車站。住了一陣子才了解，原來這間超商所在的位置別具意義，對村民來說「看到7-11就到溪洲了」也成為一個慣用說法。

下圖為整修前與整修後的感作空間，目前作為人口進入農村的背包客棧基地

溪州是過往台灣盛產香蕉的地方，是楠梓仙溪流域所在，在庄頭內可以看到河堤、小的溝渠水圳、以及茂密的香蕉樹。除了自然景觀以外，庄頭內也有著豐富的老建築、寺廟、隨處可見的村莊正向標語，就好像走入時光隧道一樣。這個庄頭在過往繁華時，還曾有電影院、招待用的飯店、撞球間、滿滿的冰菓室，以及豐富的地方信仰，有很多廟宇與傳統習俗，比較大間的廟宇包含雙龍寺、鯤洲宮、旗峰寺、大山祖師廟、朝天宮等，此外訪談到許多阿嬤都有因為身體不舒服而來求神明藥籤的經驗，目前雙龍寺也有將舊的藥籤本復刻為新的藥籤箱，想了解溪洲藥籤文化的話，不妨到雙龍寺走一遭。每個地方都有屬於自己的時區，溪州也是。

1.鯤洲宮前的大榕樹，也常常是再地長輩聚集的所在。

2.雙龍寺復刻版神明藥籤。

因著香蕉的外銷，蕉農有了錢，溪洲也開始發展出聚落。現在的溪洲雖然沒有了曾經的繁華，依然不減這個地方的生活特色與故事，雖然溪洲只離旗山市區騎車約十分鐘的路程，但溪洲依然創造出屬於這個庄頭的獨特生活。

1.溪洲庄頭中隨處可見社區中具歷史感的標語。

2.溪洲隨處可見香蕉樹，可騎著自行車享受溪洲風情。

溪州的專屬時區—10點半大排長龍的便當店

這邊住著許多阿公阿嬤，雖然年紀大了，他們依然會早起去香蕉園或菜園，對他們來說，吃中飯的時間落在十點半到十一點半，12:00吃飯時已經會被關心：「妹妹，也太晚吃了吧」，而1:00早就有許多店已經關門休息。菜市場、各個地區最活躍的時間也是上午，原本覺得很睏的我總是會被早晨熱情的溪洲氛圍給感染，隨處可見一團一團的阿公阿嬤相揪聊天曬太陽、中洲路上大洲戲院附近可說是車水馬龍，不一定會開的店也會在突然某個早晨拉起鐵門招呼客人。

下午1:00-2:00已經可以感受到村中中懶洋洋的午睡氛圍，除了比較沒有阿公阿嬤在路上走之外，村裡的狗狗也都會趴在路邊曬太陽睡覺。溪州人的晚餐也很早就吃，且因為晚餐大部分是回家自己煮，晚上可選擇的、有營業的小吃很少。大約八點半，可以看到開始有人在鹽酥雞店前排隊買宵夜、晚上9:30之後路上就幾乎沒有什麼人。溪洲因為村子產業的屬性，而有著屬於自己步調的生活作息，對都市人來說或許難以想像或認為這是鄉村的不方便，但我認為，就是這樣的時區與對生活的堅持，正是溪洲的生活感來源，在這裡居住的日子，我慢慢可以感受到，何謂「好好生活」。

1.溪洲庄頭中有許多可愛又親人的狗勾

2.早晨熱鬧的溪洲，可見許多肉販、魚販，也成為阿公阿嬤常常聚會聊天的所在。

人情、神秘店、叮叮車—慢下來才能發現的美好

溪洲這個舊庄頭，有著生活的隨興與自在，亦有滿滿的人情味。在路上如果機車的側柱忘記踢起來，才剛起步就會有阿姨騎著車從旁經過並對你喊：「柱仔沒踢！」。如果是剛來這邊住的，很快的村子裡就會知道來了個年輕人；明明只跟一個阿姨說過自己來自北部，過沒幾天買飲料或便當時就會被另一個叔叔阿姨問起：「阿妳為什麼來南部？我兒子現在也在北部耶！」我也從困惑為什麼消息如此之快到漸漸了解鄉村社群網絡的厲害。

四處充滿人情，從雜貨店到小吃店都是，溪洲的店還有幾個特色：不定時營業、餐點飲料可以自己搭、常常出現新的小店、店的外觀看起來都很居家、可能沒有招牌，一週之中不同的早晨仔細看旁邊的住家，往往都會有不同的發現，有隨意擺起牌子或爐子舊開賣的，也有不起眼的攤車，有些騎機車路過一不小心就會錯過。我也曾經在已經由機車騎過數十次、腳踏車騎也經過幾次的路上，走路時才發現原來這段路上還有三家小吃店的經驗。溪洲教會我，有些美好，需要把生活的速度放慢：摩托車？太快。腳踏車？還是太快。得用一步步走的方式，才能發現這些隱藏版的神祕店。

1.雜貨店阿嬤總是有自己的獨門配方神奇醬菜，好吃且便宜。

2.金紙店，沒有招牌，看起來就像一般住家一樣，仔細看才會發現店裡擺著滿滿的金紙。

3.有賣許多小植物的居家小店。

除了神秘店以外，村子裡不時會有叮叮車，通常由上洲開到南洲，再從南洲到上洲，可能會伴隨著車上的廣播，賣的不外乎是蔥薑蒜、水果、蔬菜等民生用品，我也好奇為何整個村子從頭逛到尾，騎車不需要十分鐘，為什麼會需要行動攤車？才了解，其實很多阿公阿嬤他們的肢體已經沒有辦法騎摩托車、腳踏車，但那些地點對他們來說散步又太遠，因此需要這樣的行動攤車來購買生活用品。我也曾在旗山客運站遇到阿嬤說要去溪洲，問我搭某班車對不對，對長輩來說，雖然只是騎機車十分鐘的距離，但當身體與反應力無法支持騎車時，他們面對生活，亦需要相對應的解決方法，而交通隊於鄉村長輩來說，正是常遇見的問題。

溪洲有著許多神秘店與神祕老屋，走在路上只要仔細看，隨時都能發現具特色的建築與小店。很容易從房子的外觀看見台灣的歷史與時代下的痕跡，比如三進三落三伸手的陳家古厝、現在有一半已經成為養鴿場的全旗山第一間洋樓的柯家古厝、李家古厝、郭家古厝、葉家洋牌樓都是相當具特色的建築，若來到溪洲，別忘了睜大眼睛觀察四周，往往都會有出乎意料的發現。

溪州吃吃喝喝

#好茶屋透早就開的飲料店

地方村民最愛的飲料店之一，早上八點就能讓你喝到手搖飲料，而且價格永遠比市區便宜，找得到古早味的梅子可樂與最真材實料的柳橙系飲品。在牌子上所看到的所有配料與飲料都可以請阿姨幫你做特調搭配，一邊調製飲料時阿姨可能也會跟你說，這個搭配她不太確定好不好喝，然後她會推薦她認為店裡最好的搭配給你，特調如果好喝下次來店裡記得跟阿姨分享~ 喝久了阿姨也會記起你都喝什麼~

好茶屋推薦品項：冬瓜愛玉、冬瓜檸檬、柳橙綠，其他好料等你來發現，不可錯過的地方飲料店。

#會生螞蟻的溪洲湧泉

甘甜到會生螞蟻的泉水，位於溪洲國小校園及旁邊的中寮路上，早期溪州居民會直接取泉水燒水煮飯，目前中寮路上的湧泉可見以水管與水閥控制出水，也可看到類似「誠實商店」的作法，讓取泉水的人自由在管中投入十元，夏天可以去感受一下冰涼的泉水。而溪國小的湧泉作為校園生態泉池，可去一睹溪洲的天然甘霖。

#中洲路上的美濃客家仙草

早上路過都會聞到濃濃又香醇的仙草味從店中飄出來，仙草茶與仙草凍甜度適中，單純只用仙草干、二砂、水調製，一大罐只要五十元，清涼退火的好選擇。它是一間隱身在住家中的仙草，路過時僅僅只能從門口的牌子看出來有賣東西，旁邊看起來居家的小房間其實是放仙草飲的冰箱，仙草凍冬天較少製作，去的時候需要碰碰運氣。

#阿九嬸麵攤

阿九嬸的麵攤可說是溪洲人的共同記憶，可以見到中午時許多在地居民拉張椅子，點了一碗麵以及搭配切一大盤小菜用餐，若是人少的話，想要10-20元的配菜也能切。乾麵的口味為特製麻醬與濃蒜混搭，在吃得到濃烈的蒜頭，也難怪十次去麵攤大概會有八次看到幫忙的阿姨在處理蒜頭。阿九嬸熱心公益時常捐助免費招待卷給鄉里人員享用，每次都可以見到她在店裡笑開懷的談天，相當親切風趣。

必點品項：餛飩湯有著特製紅蔥湯頭與手工餛飩、下午限定的手工糯米腸、粉腸。

#肯得福鹹酥雞

南洲社區活動中心對面的鹹酥雞，特色是寫著大雞排的紅色招牌，是溪洲人的宵夜，鹹酥雞炸得酥脆又多汁且份量大，若是希望去骨也可以跟老闆講，在鹹酥雞中，也會加上九層塔葉增加調味。通常開到晚上十點左右，八點多常常就可以許多人在排隊。必點品項：鹽酥雞、大雞排、魷魚腳。

#東南飲食部

所有溪洲人都熟悉的店，也是在地老味道的傳承，料理的味道相當豐富，是以前做這一帶知名的廚子師，飲食部裡面甚至有個以前的小包廂，據說是以前跟日本人談生意時會帶進去，提供精緻餐食，也有賣藝與吟詩歌唱的服務。

疫情之後東南飲食部只提供外帶，依然不減來此買飯的村民，畢竟這樣的好味道難以被取代。溪洲的另一個飲食特色之一是，很多隱藏版美食不一定會出現在菜單上，東南飲食部就是這樣的店，仔細聽大家點的餐，可以發現大概一半都沒有出現在貼在牆壁上的價目表呢!

必點品項：炒粄條、魯麵、切仔麵、紅糟肉、控肉、月桃粽、鴨蛋刺、肉捲

#只從早上做到中午的飯桐麵

在鯤洲宮旁的麵店，已開二十年，從早上六點開到中午一點半，有眾多麵飯品項，其中蒜頭麵、牛肉麵與滷肉飯、虱目魚湯都可以算是必點的品項。滷肉飯中更是包含酸菜、滷得入味的滷豆腐、滷蛋，以及一大塊豬肉的油與瘦肉分布得恰到好處的滷肉，豬肉都是挑選在地千大書局對面攤販的黑豬肉，老闆特別強調黑豬肉比較沒有騷味，食材新鮮好吃。

這天跟老闆娘聊得開心，才11:00就問我吃飽沒，我笑著搖搖手說還沒，老闆娘就開始動手裝一個有著大塊滷肉的便當，說要我多吃點，笑著塞給我。常常覺得很幸運可以被溪洲的叔叔阿姨們的暖心與熱情包圍，也總是讓肚子吃飽飽。

#東南對面轉角的青草茶早餐店

通常是阿嬤在顧店，早上上學尖峰時期會看到阿嬤的兒子幫忙來做，他是附近學校的體育老師，常常可見到老師與學生的問候。店裡每天都會有自由時報，早上常常看到很多阿公去看報紙與抬槓。
阿嬤很注重她的檸檬紅茶與青草茶的味道，都可以看到阿嬤的檸檬汁毫不手軟的加進去，可見真材實料，每次飲料做好都可見阿嬤先謹慎的試過味道之後，確定比例OK再交給客人。好吃的巧克力蛋雖然「又」沒出現在價目表上了，也是大家心中的快樂早餐之一，點久了阿嬤也都知道誰誰誰都吃些什麼早餐。
這天阿嬤又跟我多聊了許多，包含旗山她大推的香蕉包(但是過年限定)、天氣等日常對話，阿嬤是個非常溫暖的長輩。最後要與阿嬤合照時，她還特別整理了一下頭髮，笑說老人家有什麼好拍的，雖然這樣說，阿嬤也是樂得笑開懷。

激推：酥脆好吃的鮪魚蛋餅、蛋煎得酥脆的巧克力蛋吐司、正港檸檬汁做的檸檬紅茶、青草茶

(阿嬤現在比較不常做了，要碰運氣)。

#傳承五十年古早味香蕉冰aka元復雜貨店

混雜著雜貨店經營的香蕉冰，可以看到旁邊擺著巨大的製冰機，是旗山的在地冰品。早期溪洲有名的榮美冰菓室歇業之後，製冰機便搬來這裡，繼續傳承旗山香蕉冰的好味道。

香蕉冰也可淋上不同的醬汁，各自具有特殊風味，每次看著店中的阿公阿嬤小心翼翼的為冰淋上醬汁，再拿給客人時，都可以感受到這份想讓這個好滋味延續下去的那種堅持，當買多一點冰的時候，阿公阿嬤就又會算你便宜一點，雖然覺得相當不好意思好像一直被溪洲庄頭的長輩照顧著，卻也同時被這樣的溫暖感動。除此之外，這裡也是一家有著可愛狗勾的雜貨店，尤其阿嬤自己製作的醬菜更是一絕，一瓶35元，有鳳梨、筍子、豆豉等醃漬物，配上魚或是加入湯底直接讓料理升級。

相關連結:旗山溪洲 71 年老店－元復雜貨店

#功夫蔥油餅便當店

有著許多便當菜色與飯食、麵食，老闆也兼賣關東煮以及各種口味的蔥油餅，其蔥油餅厚實又Q，越吃越香。之前老闆得知我從外地來溪洲一個人住之後，買晚餐時他都會再送我一根關東煮或是有許多青菜的湯，雖然老闆看起來有些嚴肅，三不五時的關心與擔心我沒吃飽，可說是鄉村中非常溫暖的連結。

溪洲阿公阿嬤的最愛

#大洲戲院

大洲戲院在50年代開始，70年代因為電視的普及，也伴隨著溪洲地區的沒落，戲院也關閉。戲院原名大和座戲院，後來前高雄縣縣長陳皆興先生來溪洲視察時，改為大洲戲院。目前戲院只剩下外觀，屋內為屋主的倉庫，從外觀可見當時這邊的風光，香蕉外銷巔峰時期，戲院約每十天就有一齣新戲，做為居民農餘時的休閒。從地方訪談中可了解當時大洲戲院的榮景，包含孩子們在散場前開啟門簾的十分鐘跑進去看戲、戲院販賣部賣了多樣的零食與飲料，都是老溪洲人的共同記憶。

相關連結:遇見溪州大和座的戲院光影

#什麼都有的市場振成行

振成行可說是溪洲最大的菜市場，周圍早上也以此地點為中心，向外擴散出許多賣衣攤、豬肉販、魚販，早晨的這邊是溪洲最熱鬧的地方可以看到一間店有兩個收銀台。這裡也是觀察溪洲阿嬤們買菜非常好的學習地點，可以看到阿嬤們專業的挑菜、挑水果，因為其中許多阿嬤都有自己在種蔬果，因此挑選時也格外嚴格，會每個都摸看看、包起來的會拆開來看看、肉也會不斷翻閱檢視，確認品質新鮮才會帶回家，也因此振成行蔬果的品質非常優秀。

除了生鮮蔬果之外，也販售許多意想不到的食品(比如圖中老板特別強調的墨魚麵)、冰淇淋、火鍋料，包含跟隨地方節氣如：端午、冬至、普渡在小桌上賣的東西也會不同。但也因為謹此一家比較大的生鮮市場，溪洲的中元普渡之前有發生過因為搶肉而吵架，最後為了讓大家都能買到肉，這幾年普渡會分為三天不同區域輪流拜拜。

這天剛好看到前面介紹過的阿九嬸也來掃貨，結帳時遇到有另一個年輕太太詢問米酒在哪裡，阿九嬸馬上比老闆還快速的精準回答，太太說阿姨你好厲害呀，阿九嬸驕傲的說：當然，這裡是我的灶咖，也可以看到這裡的阿嬤老闆都熟識，逛個市場每個都可以順便聊個天。在逛市場時也可以看見一些阿嬤手腳比較不靈活，沒辦法把菜綁起來，就馬上問我在旁邊的可不可以幫忙，從這裡可以看見鄉村生活中最直率的生活方式。

#鄉村裡的小北百貨_雜貨店

在溪洲庄頭中很常見的阿公阿嬤聊天地點還有雜貨店，仔細看可分為幾種，一種是做五金、建材的雜貨、一種是農具雜貨、也有生活小百貨(有賣鞋子喔)、小雜貨。曾經跟雜貨店買一支只要5元的打火機以及20塊的糖果，阿嬤手指著打火機說25元，我還以為是一共45元，正要掏錢時阿嬤急忙大笑說：「沒有啦，一共25，哪有那麼貴的哈哈哈」雖然被阿嬤笑很糗，但我已經很少見到5元的東西了，那一瞬間真的覺得鄉村得雜貨店真得好讚。除此之外，許多好久不見的童年糖果與玩具，包含飛雷泡泡糖、口紅糖、牙膏巧克力等也可以在這裡的雜貨店找到。

#街角的小菜園

在溪州的路上隨處可見小塊小塊的地，許多阿公阿嬤將它搖身一變，就成了小小的開心農場，種植一些少少的蔬菜，也是村子中還有些體力的阿公阿嬤日常的娛樂。仔細看也可以看到，阿公阿嬤處理菜園的方式充滿智慧，有各種功能的素材如竹竿、磚瓦，搭建出自己的菜園。對於我們交換所旁的菜園，阿公阿嬤也用他們的經驗幫了許多忙，包含除土香、除蝸牛、什麼樣的菜怎麼摘、怎麼挑嫩的來煮，從中可以發現這些小小的菜園不僅讓阿公阿嬤可以活動筋骨，也承載了許多農業知識。