【香蕉新聞】80農婦 成功培育罕見「雞蛋蕉」

記者/陳柏濡 報導

原被稱為「綠色黃金」的檳榔，近十年的價格已經崩到谷底，眼光銳利的劉碧阿媽，早已判斷未來的農產市場分佈，幾經思考與市場觀察，阿媽決定引進泰國「雞蛋蕉(又稱一口蕉)」，劉碧阿媽說：農戶要存活，也要有一些市場概念和危機意識，之所以選擇雞蛋蕉，就是要與一般蕉農區隔市場，找出自己的活路。蛋蕉又名雞蛋蕉，泰國話叫Kluai Khai，在嘉義地區是屬於相當罕見的香蕉品種，其特性是蕉果小，長度約8-12公分，國人到泰國旅遊，通常不會錯過二樣水果，那就是榴槤和雞蛋蕉，劉碧阿媽也是旅遊泰國回來之後，決定利用三公頃的農地栽植高價值的經濟作物，「雞蛋蕉」因而成了阿媽轉作的首選。

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2010
陳柏濡

 
 一般香蕉的市場價格約略在每台斤十至十五元上下，劉碧阿媽栽植的雞蛋蕉每公斤可以賣到百餘元，而且供不應求，劉碧指出：剛開始種植雞蛋蕉也遭遇很大的挫折，主要是對這品香蕉的特性不瞭解，也沒有管理經驗，經歷十幾年的摸索之後，現在香蕉園裡的管理工作與產量大都已經得到控管，目前每一期的產量約可達到千餘公斤左右，由於產量少、重量輕、口感香Q、再加上民眾的好奇心，雞蛋蕉通常一上市就被一掃而空，女性尤其喜愛這種小巧可愛的香蕉，一口就有飽足感，男性則一次可以吃好幾條，劉碧阿媽的農耕經驗和市場判斷折服不少當地的農戶，80歲竟然還獨耕三甲地，真是羨煞不少同齡的資深國民。

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