綠色保育香蕉宅配，青香蕉黃香蕉宅配，台青蕉希望蕉園-自然農法香蕉宅配(科學實驗diy)，催熟一次看懂

        為了讓一般民眾能夠享受到，旗山香蕉的特色與魅力，台青蕉於2012年種植一片自然農法希望蕉園，並於2013年，開始推動香蕉宅配的機制，提供自然農法種植的無毒香蕉，給一般民眾能夠享受，共同來推動香蕉產業營造。

|香蕉全利用| 從土地到生活的身體實踐，台青蕉香蕉3.0的跨域行動。

文/台青蕉香蕉創意工坊創辦人/王繼維

    「香蕉全利用」，是台青蕉在2018年提出的概念。從生活的實踐到產業的保存，一連串行動中，我們逐漸看見香蕉在生活的可能，也提出對於未來的基本創生想像，從地方的框架中持續發展。

|香蕉可能是全球暖化的飲食解方|

台青蕉香蕉創意工坊旗山老街新據點(香蕉專賣店，香蕉蛋糕，香蕉雪花冰)

2013年的春天，由於旗山老街攤位難尋，加上警察驅趕攤販，因此我們決定要找一個地方來布置香蕉車B-CAR，當然還有我們的文創商品，因此在姻緣際會下，找到了中山路17號這間店面~這裡是台青蕉的新據點，就在旗山老街上面，我們終於踏入旗山老街有大一點的地方賣香蕉了!!

|田野的聲響|2023旗山青聚點田野音樂工作坊線上作品展。用田野的聲音跟你的音樂感覺，做出與地方的有趣樂章。|音樂|創作|課程|地方|田野|聲景|旅行|

 

孤獨的浪者啊，你在哪裡？願意在記憶消逝之前，為我們講述那村隅時間的寧靜、無種無蕉的辛勤歲月嗎？

為音樂走進地方、從音樂聆聽生活，以音樂融合人文、自然、歷史、歲月、回憶、故事。

我們與教育部青年署、尊懷活水人文協會共同辦理「聲景｜田野音樂工作坊」，帶領12位青年朋友走訪地方，必在10位創作者、音樂人、製作人、樂手老師等的指導協力下，將這些採集到的「田野的聲響」化為共五首歌曲，在台語、華語的和諧中，唱出懷念、唱出鄉愁，也唱出對未來的期盼、憧憬與活力。

希望透過本次創作展，能將他們的努力及心聲，傳達給大家。

旗山租車包車【旗山旅遊超簡單!】來一場說走就走的香蕉王國之旅: 旗山東高雄交通、租車全攻略 Qishan Trafic Introdaction (rent car、chartered car、bicycle)

 

旗山區位於高雄心臟地帶，地理位置優勢使這裡成為東高雄的交通貨物集散地，人文歷史豐富，有舊糖鐵旗山車站、巴洛克風格的老街以及昭和年間興建的武德殿等等，也是著名的香蕉產地，老街上有著各式各樣的香蕉周邊伴手禮，本篇將介紹在旗山旅遊時可以運用租借的交通工具。延伸閱讀:如何抵達旗山

旗山溪洲生活指南 : 走過金蕉歲月一甲子的蕉農聚落，來去鄉村住一晚，小鎮的魅力，走入庄頭的日常跟生活想像。|台灣|遊記|美食|高雄|鄉村|旅居|移居|感作|農村|生活|

 

溪洲這個神奇庄頭

   大家好，我是2022下半年來到台青蕉擔任「向地方實習」實習生的玟礽，本篇文章簡單的紀錄我在旗山溪洲的觀察，希望前來溪洲旅居的大家也可以一同享受這裡的美好。

   溪洲，坐落於台29線省道旁，要從省道抵達旗山，必定會經過溪洲。溪洲沒有明確的標示與路牌，在我剛來這個地方住時，我也曾覺得新奇：居然連7-11都可以是一個公車站牌！實在太有趣！想說難道統一超商要付多少錢才能這樣占地為王，還有專屬公車站。住了一陣子才了解，原來這間超商所在的位置別具意義，對村民來說「看到7-11就到溪洲了」也成為一個慣用說法。

下圖為整修前與整修後的感作空間，目前作為人口進入農村的背包客棧基地

 

地方創作，創作地方-地方|田野、聲景|音樂工作坊創作作品展||02||

 

讓音樂持續在生活累積，讓生活持續給音樂養份，做為一個不忽略我們生活感官的人，這些課程將持續讓大家透過創作來找到日常對話的起點，而這就是藝術進入社區重要的養分。

我們與教育部青年署、尊懷活水人文協會共同辦理地方|田野、聲景|音樂兩梯次工作坊，了近30位的青年朋友，多數青年並沒有太多音樂基礎，然而在2-3天的課程，共同透過地方田野走訪、聲景採集、創作課程、錄音課程，在11位創作、音樂人、製作人、樂手老師等的協力，創作出11首歌曲，包含原民語、華語、台語的運用，讓地方創作有了新的定位跟表現，這些有活力、有生命希望透過創作作品展的方式，呈現給大家。

地方創作，創作地方-地方|田野、聲景|音樂工作坊創作作品展||01||

 

讓音樂持續在生活累積，讓生活持續給音樂養份，做為一個不忽略我們生活感官的人，這些課程將持續讓大家透過創作來找到日常對話的起點，而這就是藝術進入社區重要的養分。

我們與教育部青年署、尊懷活水人文協會共同辦理地方|田野、聲景|音樂兩梯次工作坊，了近30位的青年朋友，多數青年並沒有太多音樂基礎，然而在2-3天的課程，共同透過地方田野走訪、聲景採集、創作課程、錄音課程，在11位創作、音樂人、製作人、樂手老師等的協力，創作出11首歌曲，包含原民語、華語、台語的運用，讓地方創作有了新的定位跟表現，這些有活力、有生命希望透過創作作品展的方式，呈現給大家。

別再糾結於人口了，「自由意志的勞動」才是推動地方創生的根本

本文於2021/12/27投稿：關鍵評論網

地方創生政策響徹雲霄，國家政策如火如荼的推動，主要就是台灣地方人口的減少與高齡化，未來可能形成歪斜的國家發展，讓許多鄉村面臨壓力，也讓生活樣貌產生安全性的威脅，不少人口負成長的小鄉鎮也在此範疇中波動，被列為人口紅區，計畫都要大張旗鼓的強調人口數據的KPI。

但是，人口真的是最主要的問題嗎？還是人口只是一個結果論的幻想？

分秒不差，喚人把握光陰的鐘錶職人

 日治時代，販售鐘錶的「時計店」，多半還是販售高貴且奢侈的商品，一百多年的時間過去，旗山的老鐘錶店有些還存在著，眼鏡、鐘錶雜處的經營內容，也說明旗山鐘錶業經歷不同時間的轉變，是不同地方相同產業發展的表徵。

【鐘錶的消費演變】

日治末期二戰爆發，旗山的鐘錶從時鐘、發條錶做起，那時候一支錶的價位就不菲，從千元到數千元不等，全部的錶都要先由店家買斷，再放置在店內販售，過去若想開鐘錶店，如果沒有一些資金，是無法投資和做生意的。據天時鐘錶店老闆表示，民國五十年，修理一支錶大約是一斗米五十元的價錢，就可以知道當時手錶行業的價值不菲。

當年店內銷售的品牌，最早期都是瑞士和日本的為主，如空中霸王、三度士、愛其華、勞力士、星辰、精工等，而後才陸續有其他國家生產的錶上架，中國錶則是要到近代一九九○年後才進入市場。手錶的熱銷樣式隨著不同時期而改變，日治時代早年懷錶比較暢銷，後來流行發條式的機械錶，再進一步走入石英錶與電子錶。

店內也有許多日本寄賣的木材掛鐘，而後才出現鐵製的掛鐘。據老闆表示，早年時鐘內部都是純銅製造，品質非常良好，品牌則是以日本系列比較多，隨著客戶的需求變化，過重的時鐘擺放困難，才有塑膠時鐘的出現。

天時鐘錶行鄭國雄是第二代傳人。

辦桌職人風景! 高雄旗山小鎮「刀子師」的故事

 車外冬季的夕陽在山頭隱沒，我們順著旗山街區往北，在一間頂著灰白日光燈的瓦房停下，燈管旁環繞著飛蛾，在光 影散射下更能感受木造瓦房的歷史感。 燈下站著一位身穿灰色小碎花，背脊微彎的阿嬤，她手拿飯匙來回走動，身體 向前踏著輕快小碎步，一邊招呼木桌喝酒的客人，另一邊開蓋飯鍋處理其他客人的料理，手腳俐落的身影在孩童眼中有些帥氣。這是一間90年以上歷史的「飯桌仔」，用料理陪伴外地人留下在地的鄉愁。

飯桌仔是旗山小鎮庶民外食的經典！不是自助餐，卻備好一碗公、 一碗公的料理給客人夾取；不是麵攤仔，但店內賣多樣的麵食、粄條與米粉；不是清粥小菜，但早上也會賣粥品與醬菜。飯桌仔的多功能性，源於小鎮庶民工作的多樣性，清晨農工米食的飲食習慣、中午逛完菜市場的旗山居民、晚上家庭的聚餐或學生族群，從中可見不同職業的飲食生活。

金長興飯桌。

地方創生仰賴非營利組織，「事主變公親」可說是台灣第三部門的危機

本篇文章於 2021/02/12登載投稿於關鍵評論網

地方創生仰賴非營利組織，「事主變公親」可說是台灣第三部門的危機

文：王繼維（台青蕉樂團團長、尊懷文教基金會執行祕書）

非營利組織（NPO、NGO）最早新起於美國，且以因應政府失靈、市場失靈等社會狀態，以「第三者政府」的角色出現，以倡議、行動、理想和社會價值提倡等，面對社會問題。

20年前，台灣首度政黨輪替，由於先前社會運動都是希望政府能夠自己改革，而後發現體制困難民間開始提倡透過第三條路，進行社會改革，此後，新中間路線、第三社會、第二現代等等的倡議，讓這種非政府但也非企業的「第三部門」力量拓散出來。

近年非政府組織這種體制的替代力量，強化了民間的組織力量，也讓台灣民間開始接上被黨國體系切斷的地方士紳力量，相關社會議題倡議、社區營造、社會運動等各種社會行動蓬勃發展，並開始悄悄的打開社會以民間的「公共性」對照政府的「公權力」，讓人民有更多選擇的權力，以正當性的力量，迫使政府改變，當中社會的開創創新，也藉由第三部門撐起的社會空間，讓更多夾縫的產業與行動得以存活。

根據經濟研究院的研究，台灣地方創生產業有90%的工作者，都曾經接受社區、非營利組織協助，可見第三部門的力量。

然而目前整個社會從2020年以國發會為主導的地方創生政策，以投資取代補助、以創生取代介入，在各部會延燒，但如此從核心到末梢的策略，看似想解決台灣產業資源與地方人口的分配問題，卻可能直接影響第三權的實質功能，是否能夠挹注社會共創更大利益，還是因為如此而間接削弱第三部門的實質社會功能，也讓支撐社會夾縫的支架，起了一些變化。

||小鎮專門店系列|| 淬鍊一甲子的刀與火，吉豐鐵店的新生

山裡有林木的打鐵，平原有農耕的打鐵，雖然都叫打鐵，卻是不同的領域。 旗山位在山與平原的交界處，在此造就了產業的交集，這裡不只有移民，而且還有深刻開墾的民族，吉豐鐵店就是開山闢土的先民們在這交集的場域，也繼續扮演傳承開拓精神和淬鍊行動的呼喚。

【二十年前的打鐵青年返鄉】

「鐵紅熱的時候是你欺負它，鐵不紅的時候換它欺負你。」打鐵打出人生哲學，二十年前的返鄉青年林享旻師傅，承繼了家裡打鐵的好功夫，研究不同打鐵的製品的心得。店內放眼望去琳瑯滿目的各種刀件，從原民山刀、東南亞砍刀、大馬士革鋼刀件、斧頭、砍刀、頭目刀等，根本就是一間工藝收藏鋪。「原住民南鄒族成立為拉阿魯哇族，送給原民主委夷將·拔路兒的信物刀，就是我精心打造的。」不斷研究打製與時並進的鐵器製品和傳統用品，林師傅得意的說，吉豐鐵店就是一個傳產轉型範例。

林享旻從國中時期就開始接觸打鐵，因為父親林吉光是吉豐鐵店的創始人，從小就讓孩子在打鐵店內穿梭、摸索，也培養了孩子對這個行業的興趣，日後傳承打鐵的技術。入行後，林師傅又研究了東南亞、原住民、漢人的刀件，發現東南亞的刀型與施力點最好，不只重心往前，且質量黏手，刀骨受力平均，於是開始量產，讓地方砍柴火的農人愛不釋手。「布農族的刀比較小巧，南鄒族是頭大肚子小，北鄒族是頭小肚子大，像殺豬刀這樣。」對於不同的刀件研究，林師傅可是非常有心得，對刀件的討論，依稀可以看見每個民族的生活型態和思維。

斧頭是店內的招牌農具

充滿林業氣息的吉豐鐵店

||小鎮專門店系列|| 旗山小鎮四大天王 搖擺著過往的特色產業

圖為枝仔冰城往昔舊照。（枝仔冰城提供）

身為旗山人，如果不知道風靡旗山的四大特色店家，會被老人家在心裡笑話。在民國50年代，各踞一方的產業就是「枝仔冰城」、「米粉亮」、「冬瓜春」與「芎蕉廷」，當年講到這4個傳統產業的代表，無人不知無人不曉。號稱大王不是沒有原因的，賣最多、賣最好絕非最重要的，要當「大王」最具代表性的就是，對地方的貢獻與白手起家的過程。

旗山在日治時代逐漸興起，日本人多利用旗山當據點，深入前往高雄山區運送物資與開墾荒地，製冰代表食物保存的後援，當台灣成為日本皇軍的南進基地，各地製冰業就紛紛展開。製冰需要電力，1908年美濃竹子門發電廠開始運轉，1914年開始提供穩定的電力到旗山地區。除了糧食相關，日本人追求落葉歸根的習性，也是製冰廠設立的原因。說來可怕，但每次聽旗山老人家說，日本人在台灣過世，大體以冰塊冷凍在旗山太平寺助念後，過了太平橋，到旗山火車站送到港口，再回到日本安葬的過程，完全可以感受那個年代對於製冰產業的各種需求。

《小鎮專門店》 跟著旗山的27道職人風景，來一趟台灣古早味的紙上行旅

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|香蕉的保存與食用| 香蕉的食用三部曲，讓我們從青香蕉吃到黑香蕉

避免食物的浪費，香蕉的食用三部曲，就是要大家從青香蕉吃到黑香蕉，自然農法香蕉，從皮到果肉，都可以食用，讓喜歡吃香蕉的你，更喜歡吃香蕉。

| 自然農法香蕉宅配  |  希望蕉園  |  香蕉契作認養 |  購買常見問題Q&A  |  露天賣場下單 |

<自助深度旅遊>旗山老產業旅遊摺頁，深度懷舊玩透透，體驗跳玩老產業

        睽違一年時間，台青蕉團隊在旗山深度旅遊，又增加了一個「利器」那就是我們調查了旗山的老產業，準備和大家分享旗山不同形形色色的正港老店，一般遊客也將可以帶著折頁，一起跟著我們的腳步，找尋傳統又特別的味道。

蕉滿意染色純-香蕉植物染課程(6月8日)

       一般人以為香蕉只是一種水果，想到時都認為與吃有關，卻不知怎麼用，甚至對本土植物毫無感覺，於生活中落成俗套，不會去重視它，卻不知它有很大功用，而且於生活中可以增長我們的生活品味。
       尊懷活水人文協會舉辦『蕉滿意染色純』香蕉植物染課程，目的在於培力和推展在地產業多元性，成立種籽團隊，發展香蕉植物染所能表現的美學和藝術創作；邀請在地研究植物染之老師，實際帶領學員體驗植物染製作流程，享受綁染、縫染、型染等製作過程，透過巧思和設計元素延展生活藝術作品。

<高雄旗山青年壯遊點>-台青蕉開學一整年，歡迎青年來旗山深度旅遊

高雄旗山青年壯遊點2014年正式成立了!!

今年度我們規劃台青蕉開學-「冬春行腳」與「夏秋趣遊」兩款社區小旅行的壯遊體驗活動，根據不同季節的屬性，精心設計安排每個月一梯的青年來旗山小鎮體驗香蕉產業文化，並融合在地特色與文化意涵之旅遊活動，另搭配一日農夫體驗，以及其他加值服務，希望提供青年朋友深度認識台灣土地與在地文化產業的窗口，提供體驗與學習的假日優良學府，讓青年學子有不一樣的生活假期。

我們提供香蕉文化體驗、香蕉植物拓印染、旗山古蹟導覽、鐵馬漫遊小鎮、旗尾山縱走、香蕉風味餐、社區搖滾樂展演、乾溯溪體驗、蕉園夜間觀察等等不同社區旅行體驗活動，希望帶給年輕人一個不一樣的社區旅遊。

2013年希望蕉園回顧

2013年的希望蕉園可以說是非常熱鬧，除了我們第一代香蕉都收成完畢，還有60多位的契作認養人一起食用我們的香蕉，真的是非常不容易。每每都會看到有不同的身影，到香蕉園來體驗，大家拿到香蕉的表情，都是幸福洋溢，從大家的臉上，我們都可以感受到香蕉為大家帶來的喜悅。