2011-05-24 中國時報 【張立勳／高雄報導】
高英工商餐飲管理科學生戴雨軒，常看到家鄉旗山香蕉生產過剩，靈機一動以香蕉為食材與同學研發「金蕉手工餅乾」，參加全國實務專題製作競賽獲得冠軍，目前已與旗山農會接洽，可望上市銷售。
有感於家鄉香蕉生產過剩窘境，戴雨軒向指導老師鄭美足提議，可以拿香蕉來做餅乾，不像冰淇淋容易融化也比蛋糕耐放，馬上獲同組參賽學生卓益聖和劉妍含一致通過，不過要把香蕉做成餅乾，困難度很高。
戴雨軒說，研發過程常因香蕉水分太多使餅乾不易成形，經過一個月不斷嘗試不同配方與修改，雖然浪費不少香蕉，但最後終於達到餅乾香、酥、脆要求。
不僅餅乾好吃，還加入伴手禮概念，從餅乾至外包裝禮盒，全是出自餐管科師生，餅乾及外盒為台灣形狀，鄭美足說，精緻程度可比市面販售成品，目前已與旗山農會接洽，可望合作上市。
另外，汽車科設計「機車把手定位方向燈」在這次比賽也獲得動力機械群佳作，指導老師洪敬閔說，設計出發點為對生命關注，學生常於新聞看見機車因轉彎死角發生車禍，希望利用所學為社會付出。
師生耗時三個月研發，燒毀近百模組，參賽團隊在不破壞原車車體及線路前提下，成功在把手另接一組線路，置入定位方向燈，成品已提出申請發明專利。
新聞來源：中時電子報
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