『香蕉新聞』TVBS：油炸香蕉皮 裹麵粉口感香酥、滋味獨

〈獨家〉油炸香蕉皮　裹麵粉口感香酥、滋味獨特

更新日期:2011/05/07 19:00 林稚惠　

一般吃香蕉都是去了皮之後，吃裡頭白色的部分，但您有想過，原來香蕉皮也能吃嗎？在高雄夜市裡的這攤小吃，老闆把香蕉皮裹上麵粉後下去油炸，吃起來不但不會乾澀，加了醬料後還特別甜，讓不少民眾看到都覺得實在好新奇。



老闆拿了根香蕉把皮剝下來，但放上料理台要處理的，卻是香蕉皮，先用水清洗，然後用竹籤串起來開始裹麵糊，接下來就是把這料理過香蕉皮下油鍋，能難想嗎，原來香蕉皮真的能吃。客人：「就想像中會澀澀的，但是它吃起來沒有澀澀的，反而甜甜的，搭配醬料還不錯。」

客人：「那個香蕉味道還滿重的，很甜。」

炸過的香蕉皮，一口吃下去，又酥又香的口感，讓客人是一口接著一口，業者說當初只想要試試麵糊加上什麼水果下去炸，口味最搭，想得到的水果都試驗過，就屬香蕉皮最美味。

老闆：「有客人覺得為什麼花30元，去買一個人家不要的東西呢，其實香蕉皮是很好的養生品。」

炸香蕉皮，聽起來不可思議的料理，在夜市中，生意好的話，一天能賣上兩百支，看來這過去被視為「失戀才吃的香蕉皮」，還真的有許多人樂於嘗試。



新聞來源：TVBS



台青蕉眉批：香蕉水果全身上下都可以使用～不管是香蕉果肉～就連香蕉『皮』～這種讓人滑倒的工具～也能拿來食用！～台青蕉團員本身就有吃過～口感好吃，真吃不出皮，也吃不出澀味～有機會一定要來品嚐一下哦